Az Apple azt állítja, hogy a Safari új változatát biztonsági és stabilitási szempontból is fejlesztették, új szolgáltatásokat építettek bele, és még gyorsabb is, mint a rivális böngészők. Az Apple szerint a Safari "1,9-szer gyorsabb", mint a Microsoft Internet Explorer 7 - azaz közel annyival, mint a Firefox 2. A Firefox 3, mely még gyorsabb, mint a jelenlegi hivatalos változat, és kevesebb memóriát is foglal, a bétatesztelés késői fázisában jár.

A Safari 3.1 biztonsági fejlesztései kiterjednek a biztonságos kapcsolatot ígérő, de a valóságban átverés weboldalak kiszűrésére, puffer túlcsordítási kísérletekre és egyebekre is. Támogatják a CSS animációkat, video és audio HTML 5 tag-eket, CSS webfontokat. Mindez a WebKit-ben, a Safari nyílt-forráskódú motorjában végzett változtatásoknak köszönhető.

A Safari 3.1 ingyenesen letölthető az Apple weboldaláról önállóan, vagy a QuickTime médialejátszóval egyben is.